中达海南之旅（十）兴隆咖啡文化博览园

上午回到酒店，酒店已准备好丰盛的午宴，早晨网的鱼也上了餐桌。

中达公司专门为我们准备的欢迎仪式，隆重、亲切、热烈、温馨。

中达海南项目部王在锐总经理就公司情况和海南项目规划做介绍。

王总也是咱菏泽人，沙土的，军队转业后任海南省环保厅副厅长，老骥伏枥，现在负责中达公司海南办事处外务业务。

中达实业有限公司魏忠勋董事长发表热情洋溢的讲话，热烈欢迎每一位对海南有兴趣的朋友。

杨总做总结讲话。

早晨刚逮的鱼，新鲜。

下午2点到达绿中海项目营销中心。

绿中海位于海南三亚和海口之间的万宁兴隆，是著名的温泉小镇，距离三亚97公里。绿中海地处热带和亚热带的分界线上，四季无冬，年均气温24.4℃，年日照2196，每天平均日照达到7.6个左右，居住舒适，比三亚更适合四季休闲度假。绿中海所处的兴隆地区，坐落在兴梅大道中段 。

绿中海具有独特的“依湖、傍山、茂林、近海”景观 ，环绕兴隆度假区馨湖而建，东、南、西三面临湖，北临百果园农业旅游区，被高尔夫球场和山峦环抱。规划总用地面积733万㎡，其中水域333.5万㎡，总建面240万㎡，将分为六期开发建设，绿中海今后将围绕馨湖而建，使之成为依山傍湖近海茂林温泉新市镇。

绿中海具有独特的“依湖、傍山、茂林、近海”景观 ，环绕兴隆度假区馨湖而建，东、南、西三面临湖，北临百果园农业旅游区，被高尔夫球场和山峦环抱。规划总用地面积733万㎡，其中水域333.5万㎡，总建面240万㎡，将分为六期开发建设，绿中海今后将围绕馨湖而建，使之成为依山傍湖近海茂林温泉新市镇。

绿中海洋房产品有一期纯现房和二期准现房，其中二期内部装修及园林绿化阶段，价格以案场为准。项目二期洋房在售，均价约23000元/㎡起，全款95折，按揭97折，含3500元/㎡的精装标准。

万宁兴隆咖啡文化博览园—坐落于海南万宁兴隆华侨旅游经济开发区，是海南第一家以咖啡文化为主题的专业博览园，博览园围绕弘扬特色咖啡文化、传播“兴隆咖啡”品牌为建园宗旨，以“宣传兴隆咖啡文化、推广咖啡饮用礼仪为发展宗旨”，本着“质量第一，顾客至上”的服务理念，致力于咖啡产品的研发与咖啡文化的推广，倾全力打造一个咖啡文化品牌。

兴隆可以说是一处人杰地灵，同时又是一处具有浓郁的东南亚风情的地方。

关于“兴隆”，还有一段鲜为人知的来历。据史载，兴隆原先聚居的大多数是黎族人民，人烟稀少。后来，许多黎族百姓在这里开荒种槟榔、橡胶，逐渐发展成为一个小集市，当时的清朝官员便说这里竟“兴隆”起来了，此后，“兴隆”就成了这里的称谓了。

1951年，大批马来西亚、印尼归侨归国，国务院就组织他们来到了兴隆，在这里成立兴隆华侨农场，此后兴隆华侨农场成了安置华侨的聚居地。农场现已经是集兴隆植物园，热带花园、风情浓郁的东南亚风情园等景点为一体的具有热带风光的多功能旅游度假区。

兴隆热带植物园是国家4A级景区，植物园占地600亩，植物品种1200多个，全园分为六个展区，分别是热带观赏花木区、香草兰试验示范基地、咖啡试验示范基地、胡椒试验示范基地、热带特种树林区、热带典型果树区。电瓶车载着我们在植物园里观赏。

咖啡树是茜草科的一种灌木或小乔木；叶对生，革质，长卵形；每年3月，枝条就会冒出洁白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心围绕花瓣跳跃，仔细一瞧，还真像儿时玩转的小风车，发出阵阵茉莉花的清香；果实为椭圆形，浆果，深红色，内藏两粒种子，即是我们熟悉的咖啡豆。白花红果咖啡树的第一次开花期约为树龄三年左右，白色的花五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢，几个月后开始结出果实。果实为核果，直径约1.5厘米，最初呈绿色，后渐渐变黄，成熟后转为红色，和樱桃非常相似，因此称为樱桃咖啡（Coffee Cherry），此时即可采收。

成熟的咖啡浆果外型像樱桃，呈鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，也就是咖啡豆（Coffee Beans）。咖啡品种有小粒种、中粒种和大粒种之分，前者含咖啡因成分低，香味浓，后两者咖啡因含量高，但香味差一些。

世界销售的咖啡一般是由小粒种和中粒种按不同的比例配制而成，通常是七成中粒种，主要取其咖啡因；三成小粒种，主要取其香味。每个咖啡品种一般都有几个到十几个变异种。咖啡比较耐阴耐寒，但不耐光、不耐旱、不耐病。咖啡含有咖啡碱、蛋白质、粗脂肪、粗纤维和蔗糖等九种营养成分，作为饮料，它不仅醇香可口，略苦回甜，而且有兴奋神经、驱除疲劳等作用。

在医学上，咖啡碱可用来作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂和强心剂以及帮助消化，促进新陈代谢。咖啡的果肉富含糖份，可以制糖和制酒精。咖啡花含有香精油，可提取高级香料。

常见的两种咖啡树种：阿拉比卡种和罗布斯塔种。

在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得最好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。

罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区，因其能够萃取出丰富且稳定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。

在咖啡试验示范基地，我们看到了咖啡树，树上的咖啡鲜果要等到由绿色变成鲜红色或紫红色才算成熟。采摘、去掉果皮果肉、留下核仁，这就是咖啡豆了。咖啡豆再经过研磨、烘炒等调制工艺过程，才成为可以饮用的饮料。我们在这里品尝了浓郁香甜的咖啡。

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。

直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。

咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语Qahwa，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。

椰子饼现场制作演示。

在热带特种树木区和果树区，我们观赏到各种各样的珍贵的热带物种和琳琅满目的果树。像“杀人秘密武器” “见血封喉”、“绿色珊瑚”光棍树、“生命活化石”苏铁、“果中之王”榴莲、“水果皇后”菠萝蜜、“果王”芒果、“热带果后”山竹子、“岭南佳果”番木瓜等。

可可。

巢蕨是铁角蕨科，铁角蕨属中型附生草本植物。植株高可达1.2米。根状茎木质粗短直立，鳞片蓬松，线形，先端纤维状并卷曲，边缘有几条卷曲的长纤毛，膜质，叶簇生；浅禾秆色，木质，上面有阔纵沟，表面平滑而不皱缩，叶片阔披针形，叶边全缘并有软骨质的狭边，叶厚纸质或薄革质，孢子囊群线形，叶片下部通常不育；囊群盖线形，宿存。

巢蕨孢子叶簇呈鸟巢状，叶色终年碧绿光亮，为著名的附生性观叶植物，常用来制作吊盆观赏，作为宾馆、庭院的装饰，在南方庭院中，常悬挂室外棚架和林下。

分布于中国台湾、广东、海南、广西、贵州、云南、西双版纳、西藏。也分布于斯里兰卡、印度、缅甸、柬埔寨、越南、日本（琉球）、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、大洋洲热带地区及东非洲。成大丛附生于雨林中树干上或岩石上，海拔100-1900米。本种在栽培状态下，其根状茎有时不盘集成鸟巢状。

巢蕨孢子叶簇呈鸟巢状，叶色终年碧绿光亮，为著名的附生性观叶植物，常用来制作吊盆观赏，作为宾馆、庭院的装饰，在南方庭院中，常悬挂室外棚架和林下。

开始品尝咖啡，好期待。

在家里请客人喝咖啡，作为主人不要帮着客人操作，特别是客人也是咖啡爱好者的时候，就让他们自己动手或加奶或加糖，这样也显的对客人口味的尊重。因为他们对此十分讲究。另外，你还要细心地为懂得喝咖啡的行家准备一杯凉开水，使客人能在凉开水和咖啡之间交替品尝出咖啡的口味。

在朋友家里做客喝咖啡时，不必客气，就将咖啡趁热喝完吧，这才显得有礼貌。不过，不要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。如果只顾聊天，冷落咖啡使它冷却，那才是浪费主人的一份心意。

咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以80-100cc为适量，有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。趁热喝是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。

医生提醒，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。

此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。

应用咖啡需要注意：

1、切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%；

2、茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中；

3、含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；

4、不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料；

5、儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症；

6、浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡；

7、咖啡的饮品中包含有咖啡因，因此极易引起耳鸣；

8、咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激；

9、喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。