最强全国美食地图—西南篇！

辣！一个字几乎可以概括大部分西南地区的美食味道。香辣、麻辣、酸辣，等等一系列辣味菜肴、小吃刺激着人们的味蕾。在舌头厌倦了辣味的时候，西南还有爽口小食、藏餐、民族特色菜重新诱惑住它，这足以证明西南地区绝对是全国美食重地。几乎国内的每座城市，都拥有大量的西南风味餐厅，当你到了原产地时，是否内心更加期待这些特色美食呢？吃的好，还要吃的对，不妨留言告诉大家你的心中最爱吧！

四川

印象四川味

食在中国，味在四川。作为全国最著名最有特色的菜系，川菜走遍天下，一直为人们钟爱之选。川菜以调味著称，辣椒、花椒、豆瓣酱等等通过不同的比例调出不一样的味道，可谓是一菜一格，百菜百味。宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等名吃耳熟能详。在甘孜、阿坝等少数民族地区，饮食更倾向于藏族，青稞、糌巴、酥油茶、酸菜面块、血肠等等，与城市相比独有特色。同样，四川各地的小吃也不可忽视，品种极多，担担面、川北凉粉、麻辣小面、酸辣粉、棒棒鸡、叶儿粑、酸辣豆花、赖汤圆、龙抄手、钟水饺、吴抄手等数不胜数，绝对是吃货的天堂。

★推荐美食地

成都春熙路：锦江区天府广场以东

成都蜀九香火锅彩虹店：武侯区武侯祠大街19号春江花月耍都广场(近浆洗街)

成都陈麻婆豆腐骡马市店：西玉龙街197号(近交通银行省分行)

成都廖老妈蹄花总店：青羊区东城根南街7-11号

成都小谭豆花西大街店：青羊区西大街86附13号

都江堰尤兔头：都江堰市江安路143号

九寨沟九里香：火地坝争蜂宾馆1楼

稻城胖大妈饭店：波瓦街90号(近稻城县农贸市场)

★推荐美食特产

灯影牛肉，郫县豆瓣，宜宾芽菜，天府花生，夹江豆腐乳，五粮液，泸州老窖，剑南春。

贵州

印象贵州味

贵州的菜肴和川菜、湘菜口味接近，麻辣、酸辣、糊辣、油辣等不同的辣味轮番地刺激人们的味蕾，尤以酸和辣最为主要，素有“三天不吃酸，走路打串串”一说，最具代表性的美食就是酸汤鱼。贵阳菜、黔北菜和少数民族菜组成贵州菜的几大类别，贵阳菜代表名菜有丝娃娃、稻草排骨、糟辣脆皮鱼、旧州鸡辣子等，黔北菜包括乌江鱼、醋羊肉、筒筒笋、羊肉粉等，而夜郎八卦鸡、侗族腌鱼、魔芋豆腐、苦荞粑粑等则是少数民族地区的美食。贵州的小吃也非常多，包饼油条、糯米饭、肠旺面、牛肉粉、鸡肉饼、素粉、豆沙窝、糍粑、遵义豆花面、黄糕粑等等，眼花缭乱。

★推荐美食地

贵阳金牌罗记肠旺面：云岩区蔡家街(近中山东路建设银行)

贵阳老凯俚酸汤鱼省府路店：云岩区省府路55号

贵阳花溪牛肉粉总店：花溪区花溪花阁路137号

贵阳雷家风味小吃店：云岩区省府西路8号

镇远古城红酸汤：新大桥头亭子旁的巷子进入35米(勿走河边)

★推荐美食特产

老干妈香辣菜，贵州茅台，玫瑰糖，小米鲊，梵净山野菜。

云南

印象云南味

辣不过贵州，麻不过四川，这便是人们总结的云南菜口味。云南的饮食有着鲜明的民族和地方特色，以烹制山珍、水鲜见长，鲜嫩清香，酸辣适中，讲究本味和原汁原味。滇东北地区与四川接壤，烹调、口味与川菜相似，名菜有云南火腿、牛干巴、罗汉笋等；滇西和滇西南地区因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤，少数民族较多，烹调特色受藏族、回族、寺院菜影响，如香茅烤鱼、纳西火锅、藏族酥油茶、火烧猪、糌粑等；滇南地区资源丰富，是云南菜的主体，包括过桥米线、汽锅鸡、石屏烤豆腐等。云南还有一大特色美食，就是各种菌类，鸡枞菌、牛肝菌等，美味异香。云南各地的小吃也非常多，乳扇、饵块、鸡豆凉粉、稀豆粉、和顺头脑、老奶洋芋、乳饼等等，有些口味相似却又不同，省内各地都足以令人大饱口福。

★推荐美食地

昆明福照楼锦江店：官渡区北京路98号锦江大酒店1楼

昆明桥香园文化街店：五华区书林街2号(近金碧广场)

昆明老滇过桥米线：官渡区北京路147号

大理苍洱春饭店：大理古城人民路上段84号(复兴路侧)

丽江石锅渔：古城区长水路72号四方庙会(近忠义市场近木府)

丽江阿妈意纳西饮食院小石桥店：古城区五一街小石桥

丽江雪山云朵野生菌火锅：古城区花马街中段S-4-16号

西双版纳三味楼：景洪市曼景兰烧烤街

西双版纳星光夜市：告庄西双十景区(靠近大金塔)

西双版纳黎明傣味烧烤：景洪市勐海路24号

腾冲和顺人家：和顺古镇和顺景区售票处旁

香格里拉藏餐吧：香格里拉县独克宗古城

★推荐美食特产

宣威火腿，各种菌菇，鲜花饼，牦牛肉，普洱茶。

重庆

印象重庆味

重庆菜以“麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点，由老渝菜和江湖菜等组成的独立菜系。重庆被称作“中国火锅之都”，可以品尝到各种各样的特色火锅，如鸳鸯火锅、四味火锅、药膳火锅、鱼头火锅等等，最受欢迎的地道老火锅多深藏在大街小巷之中，麻辣味扑鼻而来，非常过瘾。除了火锅，重庆还有不少名菜，如毛血旺、辣子鸡、万州烤鱼、酸萝卜老鸭汤、南山泉水鸡、水煮鱼等。重庆的小吃也不得不提，街头巷尾间尽是小吃店铺。传统正宗的酸辣粉、抄手、小面，蘸料百变的荤豆花，香甜滑糯的山城汤圆，滋味鲜美的棒棒鸡，香辣可口的鸡杂，现场打制的糍粑，香酥脆爽的陈麻花，数不胜数。

★推荐美食地

小天鹅洪崖洞店：嘉滨路88号洪崖洞风景区4楼(近沧白路)

德庄火锅三峡广场店：沙坪坝区三峡广场步行街赛博数码广场6楼

八一路好吃街：渝中区八一路

花市豌杂面总店：渝中区青年路77号万豪酒店写字楼对面

吴抄手中华路店：渝中区中华路74号

晓宇火锅枇杷山正街店：枇杷山正街86号(近三院住院部)

大龙火锅小龙坎老店：小龙坎电台巷毕浪诊所旁(毕浪诊所旁)

老街陈麻花：沙坪坝区磁器口古镇正街60号

陶然居沙坪坝店：沙坪坝区三峡广场渝碚路52号融信大厦8楼

廖记棒棒鸡两路口店：渝中区中山三路121号

渝信川菜南滨店：南岸区南滨路67号

山城羊肉馆：渝中区民生路9号阳光星座3楼(万豪酒店对面)

★推荐美食特产

江津米花糖，涪陵榨菜，合川桃片，火锅底料，灯影牛肉等。

西藏

印象西藏味

西藏由于海拔高，因此对热量的需求非常高。传统饮食为藏餐，是中华民族整个风味体系中独具特色的一支，糌粑、酥油茶、牛羊肉、茶叶被称为藏餐的“四宝”，还有青稞酒和不同品种的奶制品。最经典的美食有手抓羊肉、甜茶、朋必、大烩菜、藏面、蕨麻猪、酸奶、风干牛羊肉、鲁朗石锅鸡等等。藏族人的节日非常多，一些特殊节日会做的美食也是很有特色的，如燃灯节时的面疙瘩汤、藏历新年的卡赛、氽灌肠等。

★推荐美食地

拉萨玛吉阿米西餐吧：八廓街东南角电信局对面

拉萨雪域餐厅丹杰林路店：城关区藏医院路8号2楼

拉萨光明港琼甜茶馆：藏医院路香巴拉酒店斜对面(近北京中路)

拉萨前站牦牛酸奶坊：北京中路布达拉宫西门口西侧

林芝鲁朗石锅鸡：鲁朗镇波密方向第一个红绿等左边停车场旁。

日喀则吾尔朵大宅院：德西路10号德庆普章斜对面

★推荐美食特产

牦牛肉干，青稞酒，茶叶，虫草，酸奶等。