承德围场大清猎苑景区旅游攻略 之 王家烧锅(4/共6页)
王家烧锅介绍:王家烧锅是当地一大户人家,主人姓王,早在清朝开围初期就将原有的小烧锅开始改造扩建,增加烧酒量以满足当地人用酒,这里烧的酒是以当地种植的黄米为主要原料,属清香型白酒,因其独特的醇香口感,当年曾被乾隆皇帝赞为“酒不雷同”而名声大振,今人将其取名为大清猎酒(意为大清帝王秋狝打猎御用之酒)。这里的烧锅大院,地上由民居房屋、马厩、烧酒作坊以及前店后厂组成,地下有风格独特的土洞式酒窖,地上地下营造出的是淳厚浓重的传统酒文化氛围,在这里可以参观体验大清猎酒传统的酿酒过程,品尝新烧出的白酒,体验封酒、藏酒的乐趣,堪称是一处酒文化的博物馆。
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